菊花白酒
菊花白酒是北京仁和酒厂酿制的具有原清宫御膳佳酿风格的高档健身酒。1982年,北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清宫秘方酿制出了菊花白酒,精选优质杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材,经纯正优质白酒秘法酿制蒸炼而成,具有酒体晶透,香气高雅、柔和甜润的特色。
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菊花白酒是在菊花酒的基础上发展起来的,菊花酒的酿造历史悠久,至今已经有上千年的历史。西晋《
农历九月九日就是我国的传统节日重阳节,在我国传统节日重阳节,有登高、吃重阳糕、佩戴茱萸、喝酒花酒的习俗。到了明清两代,重阳节成为重要的节日。《
“菊花白”酒主要选用《神农本草经》二十余种上品中药材,养生效用显著,其配伍原理为:以菊花为主,养肝明目、疏风清热;辅以枸杞等滋补肝肾;辅以人参等补气健脾;以沉香之沉降后,诸药补益之力归于下元。
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菊花白酒集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身,又因其酿制工艺独特、品质卓越,已被列入国家级非物质文化遗产保护项目。
菊花白酒是真正的御用养生酒,酒体高贵、口味独特,充分体现了“气阴双补、平衡阴阳、延年益寿”等皇家养生的奇特效用。2007年,菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越,被列为北京市非物质文化遗产名录;2008年6月,又被列为国家级非物质文化遗产名录。
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