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黑糯米酒

黑糯米酒不同一般,它是布依族用当地的特产黑糯米为原料,用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品,但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后,再结合现代酿酒工艺,反复研制,酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为“贵州名酒”。

目录

贵州惠水黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久。据《

黑糯米酒系选用独产于贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米,取名泉“清溪吐珠”无污染之纯净水,利用传统酿造秘方及现代科技为一体精酿而成。无任何人工合成色素及化学添加剂,属纯天然饮品。酒体色如琥珀,清亮透明,米香酒香协调,酸甜适口,酒体丰满,具有本品特有的典型风格。

功效

经贵州农学院营养分析,酒中富含蛋白质,氨基酸,等物质,微量的高级醇及多种维生素等营养成份。特别是酒中含有21种氨基酸,有8种是人体所必须。且含量居各种酿造酒之首,被誉为“液体蛋糕”

经贵州中医研究所论证及有关资料报道,黑糯米酒有“百药之长”的美称;若与鸡蛋、红糖同煮或冲服则可补充益气、强健筋骨,可防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠、健忘等症状,与

1993年获省人民政府授予“贵州名酒”称号。

1985年获首届“群众喜爱的贵州产品”杜鹃杯奖。

1986年第二次获贵州名酒称号。

1987年获“首届中国黄酒节”二等奖。

1988年获“首届中国食品博览会”金奖。

1990年获“首届中国中医文化博览会”神农杯奖。

1991年获中国食品工业十年新成就优秀产品称号。

1992年获美国洛杉矶国际酒类展评会“神女杯”金奖。

1993年获“93中国国际名酒节”金奖。

1993年获杜鹃花节质量信得过产品称号。

1993年再获“群众喜爱的贵州产品”杜鹃杯奖。

1993年获得中国国际抗衰老科学技术研讨会及抗衰老。

保健精品博览会金奖。

1998年获“贵州省名牌产品”称号。

2000年再获“贵州省名牌产品”称号。

2012年获国家地理标志产品保护。 


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