戎子酒庄葡萄酒

戎子酒庄葡萄酒是

戎子酒庄地处北纬35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相对干旱，昼夜温差大于15℃，砂壤土质，土层平均厚度可达200米以上，这些

戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来，得到了国内外葡萄酒专家的充分肯定和赞许。

葡萄酒

戎子酒庄葡萄酒在第五届

戎子酒庄葡萄酒产地范围内的生产者，可向山西省乡宁县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。戎子酒庄葡萄酒的检测机构由山西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

1.红色品种：赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、马瑟兰、黑比诺、小味儿多、玫瑰香。

2.白色品种：霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、小芒森。

二、立地条件

产地范围内的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤质粘土，pH值7.5至9.0。

三、栽培管理

1.苗木繁殖：要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。

2.定植：单臂篱架式水平独龙干树形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，营养袋苗在五月下旬定植，深栽浅埋，同向倾斜。

3.整形修剪：采取水平独龙干的整形方式。

4.施肥：每公顷每两年施腐熟有机肥≥45000kg。

5.浇水：转色期不得浇水，采收期前20天不得浇水。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

1.葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥180g/L，红色品种果实总糖含量≥190g/L，并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。

2.在晴天早晨露水干后采收；采收后12小时内加工处理。

五、生产工艺要求

葡萄酒

1.

（1）红葡萄酒：宝石红色或深宝石红色，香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调，回味持久。

（2）白葡萄酒：浅黄带绿色色调，禾杆黄，浓郁的热带水果香气、口感纯正，酒体平衡协调，品种典型性突出。

（3）桃红葡萄酒：新鲜三文鱼色，洋葱皮色、粉红色、浅红色，果香清新浓郁优雅，口感纯净清爽、酸度协调，回味香气持久。