普陀佛茶

历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的

普陀佛茶产于中国

外形条索“似螺菲螺、似眉非眉”，色泽翠绿披毫。内质香气馥郁，滋味甘醇爽口，汤色和叶底嫩绿明亮。佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。

相传，唐大中十二年，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜

普陀佛茶历史悠久，始栽于1000多年前的唐代，海岛独特的自然环境使得茶叶色泽翠绿，香气馥郁，甘醇爽口，享誉海内外，普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园，由僧侣栽种采制，用来敬佛和待客，在清代被列为供品，是茶文化与佛文化的完美结合之作。深厚的文化沉淀，闻名的佛教圣地，以及海岛独特的地理环境和气候条件，使普陀佛茶成为色香味俱全的茶中精品，也形成了普陀区一项具有明显区域特色和优势的传统产业。

据《

普陀佛茶历史悠久，自古以来，普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园，由僧侣栽种采制，用来敬佛和待客。明代史书就有记载，清代被列为贡品，1915年在巴拿马万国博览会上获二等奖。后经当地山僧和居民精心培植，佛茶以其独特的风味而更享盛名，1984年获得浙江省名茶称号，1998年10月获"中华文化名茶"银奖，普陀佛茶不愧是中华茶文化与佛教文化完美结合的杰作。

关于普陀佛茶，还有一个有趣的小典故：相传，唐朝时，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜五台山时得到一尊观音佛像。后来，他带着观音佛像乘船回国，经过普陀山东边的新罗礁时，突然海上出现数百朵铁莲花，挡住船的去路，虽经多方努力，铁莲花顶住船只，行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中国，于是说："使我国众生无缘见佛，当以所向建立精舍。"惠萼遂舍船登岸，在此留观音像造寺。从此，普陀山成为供奉观音的道场，俗称"南海"。山上寺庙众多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名"佛茶"。

普陀海岛气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，云雾弥漫，雨量充沛。岛上植被茂盛，土地肥沃，茶园生态环境优良，所产茶叶品质优异。佛茶在每年清明节前后采制，取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展，要求"匀、整、净、嫩"。鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色泽翠绿批毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿明亮，味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称"凤尾茶"。

水：普陀山梅福庵灵佑洞清泉水。

器：紫砂壶、盖碗或玻璃杯。

茶：佛顶山云雾茶。

艺：绿茶之工夫泡法。

煮水，候汤，备器，温具后，置茶3——5克，以85度左右开水150毫升冲瀹，待器中茶舞停歇后，即可品饮。佛经讲“境由心生”，在品饮前请默念十遍“南无观世音菩萨”，可益增茶味。能否真正品得普陀佛茶三昧，还需个人悟性与造化。

雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢。具有多种功能作用。都匀毛尖含有丰富的

2009年4月2日上午，以“品悟佛茶·缘结普陀”为主题的第四届中国普陀佛茶文化节在普陀区沈清院里举行，缓缓上演了一出动人的茶与佛的品茗盛会。在平和悠远的梵音茶诗中，让现场所有观众尽领“茶禅一味”的无上真谛。浙江省农业厅副厅长杨晓彤，以及舟山市领导周克菲、冯淑仙、李善忠、夏黎明等和全国各地（包括港澳台）著名茶馆的60余名馆长、韩国国际茶文化交流协力财国代表团出席了开幕式。

普陀佛茶文化节

普陀佛茶历史悠久，可追溯到千年之前的唐代或五代十国。自1915年获巴拿马国际博览会银奖来，连连在国内外各项赛事中获奖；2008年2月，“普陀佛茶”商标从国家工商行政管理总局商标局获准注册地理标志证明商标，并获准使用“中国地理标志”。

在开幕式现场，记者看到，本届开幕式跳出了以往文艺演出唱大戏的旧有思路，别具匠心地组织了一台茶文化韵味突出、佛教氛围浓郁的品茗盛会。品茗会以现场观众在梵音梵乐，茶诗茶歌的引领下，接受 “请茶、闻香、品茶、回味”的过程为主线，赋佛茶文化“正、清、和、雅”内容于艺术表现之中。开幕式上，韩国国际茶文化交流协力财国代表团和中国茶都杭州表演队还现场进行了茶道表演；普陀区委书记吴晓东还向韩国茶文化交流协力集团赠送了普陀佛茶画册。最后，随着一众僧侣合十步入会场，四条写有普陀佛茶诗“仙既可以散花，佛亦可以名茶，一盏清茗在手，难忘普陀珞伽”的黄色纱绸徐徐展开，配合充满激情的朗诵，把品茗会推向高潮。使现场观众在互动中尽享诗意与佛法、茶艺与古韵、魅力与美感的奇妙境界，感受到茶佛完美结合所带来的心灵洗礼。