遵义毛峰
遵义毛峰茶产于遵义市湄潭县内,于每年清明节前后10至15天采摘,经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成。遵义毛峰茶具有色泽翠绿油润,嫩香持久,滋味清醇爽口的特点。
- 中文名
- 遵义毛峰
- 地 点
- 遵义市湄潭县
- 时 间
- 清明节前后10至15天
- 工 序
- 杀青、揉捻、干燥
目录
遵义毛峰茶是解放后创制的名茶。其主要特点是:茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。
遵义毛峰之所以成名,一是茶质好。这一带坡地广阔,山势回缓,温、湿度宜于茶树生长;二是制作工艺独特。每年清明节前后10至15天,茶树经过一冬天可塑性物质的积累,生机旺盛,茶芽如春笋般茁壮成长,芽叶细嫩,密被茸毛。用这些茶芽经过精细加工而成遵义毛峰。遵义毛峰自1974年问世后,深受海内外人士的赞誉。
遵义毛峰为
茶片紧细圆直,白毫显露,色泽翠绿油润,内质嫩香持久,汤色碧绿明净,滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀,还有其独特的象征意义:条索圆直,锋苗显露,象征着中国工农
遵义毛峰产于
遵义毛峰茶的主要特点是:茶片紧细圆直,白毫显露,色泽翠绿油润,内质嫩香持久,汤色碧绿明净,滋味清醇爽口。
遵义毛峰茶采于
茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜;泡茶的水温,要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。
1974年在全国农垦、社队企业两大系统的特种名茶评比中,名列前茅。
1981年荣获省科研成果奖。
1983年荣获农牧渔业部优质产品奖。
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