陈肇始

加入政府前，陈肇始教授是香港大学护理学院护理学教授及科研总监，也曾担任香港大学李嘉诚医学院助理院长。

陈肇始教授的科研成就包括控烟及戒烟的推广。她开创了本港首个戒烟辅导培训计划，并曾担任世界卫生组织的顾问，为训练医护专业人员如何透过倡导及教育工作进行戒除烟瘾介入治疗提供意见。

2012年加入食物及卫生局，出任食物及卫生局副局长。

2017年6月出任食物及卫生局局长。