威海牡蛎

牡蛎

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。目前，养殖面积近3万亩，年产量10万吨。现已开发出牡蛎罐头等终端产品，在欧美国家十分畅销。

威海市牡蛎因个体大、肥满度高、肉质好、味鲜美，是公认的绿色食品，而且威海牡蛎已经获评国家地理标志。据市海洋与渔业局工作人员介绍，我市牡蛎养殖面积目前已突破14万亩，产量突破43万吨，而威海牡蛎产量占全市的五成以上。

养殖户们介绍，除了得天独厚的地理条件外，在养殖方式上，他们和青岛红岛牡蛎滩涂养殖的方式有所不同。威海的牡蛎大部分属于笼养，也就是把牡蛎苗装到笼子里，然后悬挂到海水里面养殖。“这样能充分摄取海水中的微生物，长得个头大，而且外壳还比较干净，沙子也少。”

申请人：

荣成市渔业技术推广站

所在地域:

2013年

划定的地域保护范围:

荣成市行政区内的沿海区域，包括虎山镇、人和镇、石岛管区、崖头经济开发区、俚岛镇、成山镇等。地理坐标为东经122°06′00″～122°42′05″，北纬36°27′00″～37°27′05″。

威海牡蛎为农产品地理标志产品。