婴儿辅食

婴儿在出生六个月以后，单纯的

婴儿米粉：这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂，不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

婴儿辅食

速溶纯蛋黄粉：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离。从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊，用小勺喂宝宝。等宝宝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次；也可给宝宝直接冲泡市售速溶纯蛋黄粉。

半流质淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。

水果泥：可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥（市场上有卖专为婴幼儿吃的水果泥）喂宝宝，先由一小勺，逐渐增至一大勺。

蔬菜泥：可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服，逐渐由一小勺，增至一大勺。

蛋黄：蛋黄含铁高，可以补充铁剂，预防宝宝发生缺铁性贫血。

在给婴儿辅食添加时，很多妈妈会选择蛋黄作为宝宝的辅食，建议不要在初期给宝宝添加,因为蛋黄中的某些营养成分, 不易被宝宝消化吸收, 此外, 过早添加蛋黄会引起婴儿的过敏反应。

在婴儿辅食首次添加前，一定要给婴儿的健康状况及消化功能做一个简单地评估，在确定婴儿状态良好（食欲好等）的情况下，才可以开始添加辅食。首次添加婴幼儿辅食时，应首先考虑婴儿辅食安全和营养的标准，其次考虑其易吸收性和方便快捷性。

婴儿辅食

一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。最先添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿可在生后6~7个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。蛋黄是蛋白质和铁、锌的最丰富来源，能够充分丰富婴儿的营养，也很容易消化。　不应将蛋黄加在奶瓶中直接给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄，这个时间一般要等到7个月甚至1岁。考虑到蛋黄喂养可能出现的一些问题，出现了一种新的婴儿辅食叫蛋黄粉，它充分避免了对婴儿吸收等可能出现的问题。

添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应宝宝添加辅食的时间表。过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。

按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。提供营养按顺序很重要。

宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。

宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。

每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。

宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。

不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。

6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。

给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。

给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。

6-7个月强化铁米粉菜泥果泥

8-9个月稀饭烂面条菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血

10-11个月肉末动物内脏烤馒头片磨牙棒(饼)饼干鸡蛋

12-13个月稠粥软饭碎肉碎菜馄饨

婴幼儿辅食网售乱象:“配方”杂乱有效成分少

根据第三方数据，2006年-2013年，国内婴幼儿辅食市场规模从11亿元增长至60亿元，在2015年迈过了100亿元的交易高峰。随着二胎政策的放开和中产阶级崛起，整体市场容量有望达到800亿元左右。面对高增速和庞大的市场，婴幼儿辅食问题屡现。由于网络渠道的不可控性及商家误导等因素，网售婴幼儿辅食问题更为严重。

2016年11月，新京报记者调查发现，不少国内品牌和卖家以普通面条冒充配方辅食。而进口婴幼儿辅食也在9个月内被抽检出18个批次不合格产品，这些不合格产品极易通过海淘、代购等网络渠道进入国内市场，造成消费者维权困难。

目前国家针对婴幼儿辅食“配方”尚无明确标准，专家建议，家长在网购时切勿盲目购买，可在经过医学检查后有针对性地补充营养素。

“配方”杂乱有效成分少

根据国标《婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769-2010）的定义，婴幼儿谷类辅助食品是以一种或多种谷物为主要原料，添加适当的营养强化剂或其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。

新京报记者注意到，国标除对谷类辅食中的能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1及钙、铁、锌、钠成分有强制要求外，对于烟酸、维生素C等营养物质均表述为“可选择”，在营养素的种类要求上较婴幼儿配方奶粉“宽松”许多，且无年龄分段要求。

尽管如此，不少网售婴幼儿米粉品牌均模仿婴幼儿配方奶粉推出了“1段、2段、3段”及“全段”产品，而不同品牌的“配方”可谓五花八门。

普通产品冒充婴幼儿辅食

新京报记者从食药监部门了解到，企业生产标称“婴幼儿辅食”的产品必须依法取得相应生产许可。不过市场情况显示，一些普通米粉、面条常蒙混在婴幼儿辅食中销售，由于网售平台往往不能展示全部产品包装细节，消费者难以判断，使得“冒充”现象更为严重。

在各平台搜索“婴幼儿辅食”可以发现，米粉、面条、饼干是最常见的三大品类，几乎所有商家都在搜索关键字中打上了“婴儿”、“辅食”、“宝宝”等字样。但记者随机查询了6种所谓的“婴儿面条”生产许可证号发现，无一为真正的婴幼儿辅食。

“高糖”零食被推荐给婴幼儿

新京报在电商平台搜索“婴幼儿辅食”时发现，饼干、小馒头、雪饼等零食也会混入其中，其产品单位糖含量、钠含量均不低。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对新京报记者表示，2岁以内婴幼儿食物中不应该额外添加糖、香精等，否则容易培养其对香甜味道的喜好，进而影响对其他食物的摄取。此外，6个月到1岁的婴幼儿每天钠摄入量只需350毫克，而蔬菜、肉里的天然钠完全可以满足需求，不需要额外添加盐。

9个月18批次进口辅食不合格

国内婴幼儿辅食市场乱象重重，国外同类产品的质量问题也值得关注。

新京报记者梳理发现，根据国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布的进境不合格食品、化妆品信息，2016年1月至9月间，共有18批次进口婴幼儿辅食被检出不合格，主要品类包括鸡肉泥、米粉、蛋白饮料等，分别来自澳大利亚、韩国、中国台湾地区等不同产地，在检出不合格后被入境口岸检验检疫机构予以退货、销毁处理。

其中，标签不合格、维生素及钙含量不达标、菌落总数超标成为主要原因。如在2016年1月，无锡康冠进出口贸易有限公司从澳大利亚进口的“儿童橙味鱼油软胶囊”，因检出超范围使用食品添加剂诱惑红、日落黄被销毁处理。同年3年，北京比菲德生物科技有限公司从韩国进口的5个批次“宝贝物语米粉”，因维生素B1、维生素D、维生素A等含量不符合国家标准要求，被予以销毁处理。

中文标签缺失情况依旧存在

事实上，目前在国内各大电商平台在售的进口婴幼儿辅食产品中，未加贴中文标签的情况依旧存在。

根据新《食品安全法》第97条规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签，标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。如没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

但新京报记者在部分电商平台以“婴幼儿辅食”为关键词进行检索发现，大部分标称“德国进口”、“美国原装直发”的辅食产品，在销售页面和产品实物图中，并未有详细中文标签。如某第三方商家所售卖的“进口喜宝米粉”，在商品实物图中标明是德国进口，但未加贴具体的原产地、代理商等联系方式。该店铺负责人解释称，由于其采用的是保税仓直发的跨境直邮模式，商品已经顺利通关并未收到需要加贴标签的通知。

婴幼儿辅食应注重均衡

Q 市售婴幼儿辅食是否有必要添加营养强化剂？

成都市妇女儿童中心医院营养科主任陈克：婴幼儿可从母乳、奶粉、果蔬、肉蛋、主食等天然食品中获取营养，不要摄入营养强化剂，对于婴幼儿辅食的挑选应少选或不选添加白砂糖和氯化钠的产品。

Q 米粉作为婴幼儿常见辅食应如何选择？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：婴幼儿食用米粉通常在6-12个月之间。由于大米中蛋白质含量较低且许多家庭在孩子6个月以后不会及时补充肉类蛋白质，因此建议家长选购高蛋白米粉，且注重米粉中对铁元素的强化。此外，也可以增加一些B族维生素的摄入。

Q 自制辅食与市售辅食哪个更好？

中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇：可以买市售的，也可以自己做。宝宝6个月后对于钙和铁的摄入量增加，市售辅食添加营养强化剂可以补充。不过目前国家对婴幼儿辅食的“配方”没有标准，因此建议家长可以带孩子做常规检查，如发现缺乏营养素再购买相关产品。家长自己做辅食的核心标准是营养均衡，果蔬、蛋白质等都要摄入，且食材要经常更换，注意搭配。