万寿宴

光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。

丽人献茗：庐山云雾

干果四品：奶白枣宝 双色软糖糖炒大扁 可可桃仁蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄

宴会圣品之一

饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄酱菜四品：桂花辣酱芥 紫香干什香菜暇油黄瓜

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上

五香酱鸡盐水里脊红油鸭子 麻辣口条

桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳

前菜四品： 万字珊瑚白菜寿字五香大虾 无字盐水牛肉疆字红油百叶

膳汤一品： 长春鹿鞭汤

御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁 百花鸭舌

饽饽二品： 长寿龙须面百寿桃

御菜四品： 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹

饽饽二品： 长春卷 菊花佛手酥

盛宴图

御菜四品： 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝

饽饽二品：人参果核桃酪

御菜四品： 松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑

烧烤二品： 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串

膳粥一品： 稀珍黑米粥

水果一品： 应时水果拼盘一品

告别香茗：茉莉雀舌毫