许留山

第一家许留山是在元朗近元朗戏院，在1975 年开业。1950年代，创办人

许留山本人原为中医，广东普宁市北山村人，在普宁市区的东市至今仍有他的旧房子。1950年代，在元朗街头售卖龟苓膏和中药。1960年代，在元朗炮仗坊14号开设凉茶铺，售卖凉茶和龟苓膏。

吃得健康

许留山

从享誉数十载的传统保健食疗产品龟苓膏及凉茶，至近年来大行其道广受欢迎的各式鲜果甜品，我们对健康的追求始终如一，透过精心挑选最优质的用料，配合严格的品质监控，务求令客人吃得开心，更吃出健康人生。

为令客人细味品尝优质产品，在店铺设计方面我们不时引入现代新式的室内设计及概念，与时俱进，透过优良培训及专业测试，培养员工殷勤待客及主动关心客人需要，令客人宾至如归，加上舒适空间及悠闲气氛，引领客人从繁忙大都市的急促节奏中抽身，放纵享受时尚生活的一刻悠闲滋味。

作为“鲜果甜品潮流”的始创者，我们专业的甜品开发团队持续研究并推出别出心裁的优质甜品及饮料，秉承着“不断创新、不断求变”的精神，凭着产品的外观、名称、制作及推广各方面的创意及独特性，一直以来吸引不少的忠实支持者，至今成为独树一帜、港式鲜果甜品业界的潮流指标。

● 2011-2012年，参与被誉为饮食界“奥斯卡金像奖”的“饮食天王”的评比，两度摘取桂冠，荣获“甜品天王”的殊荣。

In 2011-2012,Hui Lau Shan contented in the competition of “King of Food”, well known as “Oscar Award” of the catering industry, and won the championships of the “King of Dessert” twice.

●“U Magazine 最喜爱食肆2011”——许留山于2011年经由追求味觉享受的U Magazine编辑部、专业食评家及读者们选举获得了全港最具代表性及规模的奖项：U Favorite Food Award 2011（我最喜欢的食肆2011）。

HLS won the U Favorite Food Award 2011 that organized by a professional F&B magazine-the U Magazine.

●许留山自2004年至今，每年均通过香港旅游发展局举办的“优质旅游服务”计划的严格评审而获得优质商户资格，自2005年连续4年获香港社会服务联会“商界展关怀”标志。

From the year 2004 onwards, HLS has successively certified from Quality Tourism Service Scheme, which is held by Hong Kong Tourism Board. In addition, we have been given the title Business Shows Caring by Hong Kong Council of Social Services for four consective years since 2005.

●许留山于中华（海外）企业信誉协会举办的“2009年最喜爱香港品牌”选举中获颁发“金奖品牌”。

We have also won the Golden Award of My Favorite Hong Kong Brand 2009,which was held by China (overseas) Enterprise Credit Association.

【1960】

60年代初，创办人许慈玉先生以先父【许留山】命名，于香港元朗街头以手推车形式售卖古方龟苓膏及各式凉茶。

【1968】

许留山于元朗炮仗坊开设首间凉茶铺，该老铺一直营业至今已超过40年。

【1992】

许留山凭全港首创的【芒果西米捞】，一举奠定【港式鲜果甜品店】的专有地位，其后更创制出一系列经典独特的鲜果甜品，带领许留山成为全港最大的鲜果甜品连锁店。

【2000】

许留山推出代表之作的杯装鲜果爽特饮，开创了全新的外带模式；传统地道的港式甜品获得广泛的口碑传播，成为观光旅客访港必到的景点之一。

【2004】

许留山进驻中国大陆，拉开其在大陆市场发展的序幕。

【2008】

2008年起，许留山依托香港稳步经营广东市场，并于后续3年起逐步深入华北、华东、华中、西南市场，唱响了中国内地市场全面开花的节奏。

【2009】

许留山全线门店设立甜品专柜，扩展鲜制甜品的外卖途径，门店运营模式更趋多元化。

【2012】

许留山进军东南亚市场，以马来西亚为起点，开启了拓展海外市场的第一步，店铺分布遍及吉隆坡、槟城、新山及马六甲。

【2013】

全球第两百家分店落户中国杭州，历经50多年文化沉淀的金字招牌焕发出蓬勃生机，许留山的甜蜜事业不断延续……

2016年9月，据《北京商报》报道，黄记煌已经完成对香港甜品连锁品牌许留山的全资收购，资金规模在亿元以上。北京黄记煌公司董事长黄耕表示，餐饮业已进入饱和甚至过剩阶段，必将迎来大洗牌。黄记煌已完成外资引入，未来将完成从餐饮运营公司向资本运作公司的转型。而尽管采取了轻资产的特许经营模式，但十余年的发展，伴随着门店的扩张，黄记煌建立起了相对较重的后台管理系统，迫切需要通过多元化、多品牌发展，逐渐释放后台积累的能量。