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咖哩蟹

咖哩蟹是一道以梭子蟹为主要食材制作的美食。咖喱是东南亚地区极具代表性的调味料,咖喱可以用来烹饪多种食材,用咖喱来煮海鲜更是别具风味。辛辣的咖喱不但能掩盖掉海鲜的腥味,还能让蟹肉在咖喱的作用下吃起来更香辣开胃。
中文名
咖喱蟹
主要食材
梭子蟹,咖哩块
分类
家常菜
口味
香辣

目录

材料

蓝蟹,

材料

螃蟹1只、冬粉100g、

食材明细

肉蟹2只、油咖喱50g、

海蟹

海蟹生长在咸淡水的交界处,肉质更加鲜甜嫩滑肥美,富含优质

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。宜不可喝浓茶。

胃炎、溃疡病患者应少食咖喱,患病服药期间更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,因此慢性胆囊炎病人也应忌食。


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