红烧猪肚

猪肚半斤

红烧猪肚

花椒适量、

猪肚为猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 

功效 

①《别录》：补中益气，止渴、利。 

红烧猪肚

②《千金·食治》：断暴痢虚弱。 

③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。 

④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。 

⑤《 随息居饮食谱》：止带、浊。

1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。 

2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 

3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促 

进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。 

4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问 

题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。 

5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。 

6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 美国 

研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。 

7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。 

8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓 动脉粥样硬化的发展。 

9.降低血压。 英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。 

10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。