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红烧排骨

红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
中文名
红烧排骨
英文名
spareribs with brown sauce
主要食材
猪排骨,冰糖
分类
家常菜
口味
咸香
工艺
红烧

目录

材料

排骨400克,姜片、大葱、

材料

排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、

材料
主料:排骨800g
辅料:大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、干辣椒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、

适用人群

适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

禁忌

猪排骨: 猪肉不宜与乌梅、甘草、

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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