木耳酿肉使用木耳和肉馅制成的家常菜肴,Q弹的木耳和随之而来的嫩滑肉丸,会好吃的停不下来。
- 中文名
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木耳酿肉
- 主要食材
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猪肉馅,水发木耳
- 分类
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家常菜
- 口味
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酸甜咸鲜
目录
黑木耳
黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳含有人体必须的8种氨基酸和维生素,还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。
猪肉
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。