巴西炖鱼
巴西炖鱼(Moqueca de Peixe),曾被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一。番茄、洋葱与鱼肉这样简单的食材延伸出的奇妙实在让人赞不绝口!再根据地方习惯搭配上香浓椰汁、青椒红椒、辣椒、棕榈油或天然红木素,让一道菜升腾出不同的趣味。鲜嫩的鱼肉在特制的小陶煲里慢炖之后,吸足了汤汁的香味,蔬菜佐料将汤底染得格外迷人,再撒落几片绿香菜叶,热腾腾的巴西炖鱼这就上桌了。
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