大理石蛋糕

主料：低筋面粉95克、

1.这款蛋糕制作方法就是一般的乳化法,只要注意打发黄油加入鸡蛋的时候,一次一次的加,避免油蛋分离,其他步骤都很简单；

2.用筷子搅拌形成大理石花纹这一步,要注意一下搅拌的次数和幅度,搅拌得太过,两种颜色的面糊混合得太厉害,出来的花纹就不够清晰或者失去花纹；搅拌得不够,两种颜色混合得太少,又出不来效果。第一次做的时候如果掌握不好,就多练习几次吧！