土豆泥沙拉（potato salad），作为沙拉的一种，在西方的西餐中广受欢迎。土豆泥沙拉给土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更加适合小孩子的喜好与口味。
- 中文名
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土豆泥沙拉
- 英文名
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potato salad
- 主要食材
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土豆，沙拉酱，鸡蛋，牛奶，盐
- 分类
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西餐
- 口味
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清淡香滑
目录
用料
土豆泥沙拉主料：土豆1个、
用料
主料：土豆2个、鸡蛋2个、培根1包、黄瓜1根、圣女果1把
土豆泥沙拉调料：食盐适量、淡奶油适量、黑胡椒适量
步骤
1.土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2.黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎；培根也同样切碎
3.蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂
4.热油锅，放进培根煸炒至金黄
5.加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀
6.放盐
7.加入土豆泥，翻炒均匀
8.加入适量淡奶油
9.加入切碎的白煮蛋
10.磨入黑胡椒碎，放盐，拌匀，调味即可
11.想好看点的可以用饼干模压出形状
12.直接吃就可以了，用来夹面包、夹土司也都很好吃
