尼古拉斯，鸡尾酒名。以白兰地为基酒，砂糖、柠檬薄片为配料制成的鸡尾酒。
- 中文名
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尼古拉斯
- 外文名
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Nikolaschka
- 烈度
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3.5
- 基酒
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白兰地
- 配料
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砂糖、柠檬薄片
- 颜色
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橙色
目录
据说俄国皇帝尼古拉斯二世喜欢这样就着柠檬一起喝伏特加酒，因而这款创制于德国的鸡尾酒就借用了这个名字。
用量酒器量白兰地30ml于香甜酒杯中，放柠檬薄片于杯口，在薄片上倒一茶匙砂糖，置于杯垫上。
尼古拉斯 源自德国汉堡的独特风格cocktail，最独特的就是它的饮用方法。首先在柠檬皮上堆放砂糖放入口中，并轻轻咀嚼，使砂糖和柠檬的味道在口中散开。在酸甜味散发的同时，将白兰地送入口中，此时口腔发挥着搅拌杯的作用。
