莫吉托
莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。
- 中文名
- 莫吉托
- 外文名
- Mojito
- 基酒
- 朗姆酒
- 配料
- 甘蔗汁、莱姆汁、苏打水、薄荷
- 颜色
- 淡绿色、透明
- 口味
- 甘甜，清爽
- 烈度
- 3.5
目录
| 原料 | 数量 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
朗姆酒 | 60毫升 | ||||||||
| 青柠汁 | 30毫升 | ||||||||
| 薄荷叶 | 6~8片 | ||||||||
| 糖浆 / 甘蔗汁 | 20毫升 | ||||||||
| 冰块 | 适量 |
鸡尾酒杯1个、研杵、搅拌长匙、吸管1根
第一步、把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。
第二步、把4-6片薄荷叶弄碎和1茶匙砂糖放在杯中。
第三步、搅拌使砂糖溶化。将半个莱姆皮去白拧成螺旋型放入杯中。冰块打碎倒入杯中约3/4杯。
第四步、量金色朗姆酒60ml倒入充分搅拌至酒杯外面挂霜。
第五步、装饰薄荷叶加莱姆一片,插入吸管。置于杯垫上。
注意：小青柠是形状较小、颜色较绿的一种柠檬的近亲，由于汁液丰富，所以是酒保很喜欢的调酒材料。在蔬果店里通常可以找到，但有时亦被误标为柠檬。
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