化验员

1、严格遵守、认真贯彻落实公司的方针政策和品质管理、卫生管理等各项规章制度； 

2、按原料检验标准对原料进行抽样检验，核对外包装及数量，对于新到原料要留样板；

3、当原料出现不合格时，及时通知仓库禁止发货，找相关人员确认不合格；

4、对锅炉用水的检测；

5、做好相关记录，数据真实可靠，及时将报表一份交原料仓库，一份留底；

6、对成品中有效物或其它项目的检测；

7、及时对配料所送半成品料进行检验，并做出合格与否的判定，并做好相关记录和表单填写；

8、经检验为合格的半成品料，立即书面通知配料出料，若有检验不合格的，在通知配料的同时，向相应的人员报告并根据其处理意见通知配料进行处理；

9、配料用纯水的检测并做好相关记录，保证配料用水符合工艺质量要求，出现异常及时处理并向上级汇报；

10、定期或不定期对生产设备、车间空气、作业员工的卫生情况进行抽检检测，并如实做好相关记录。有出现细菌超标时，要求车间采取相应措施，并通知成品质检员对所涉及的产品进行抽检复查；

11、及时对所送检成品进行检验；

12、按抽检规定对所需抽检的项目进行抽检；

13、当产品出现不合格时，及时通知主管及仓库，并对产品进行复检；

14、对新产品样板的观察与记录，发现异常及时报告主管。

1、理工科、食品科学与工程、质量管理或相关专业； 

2、熟悉质量管理、企业管理、生物学、食品检验等方面的知识； 

3、熟悉各种检验手段、方法和标准，熟悉产品生产流程，具有较全面的质量管理理论知识和实践经验；

4、对现代企业质量管理流程、管理模式有一定的认识；

5、熟悉ISO质量体系及其认证；

6、熟悉ISO文件制作、推行；

7、计划、控制能力强，文字表达能力强；

8、性格稳重，原则性强，有耐心，责任心强，工作积极主动，严谨、敬业，具有团队合作精神。

1、高度的责任感和“质量第一”的理念 责任感是分析工作者第一重要的素质。充分认识到分析化验工作的重要作用，以对企业高度负责的精神做好本职工作。

2、严谨的工作作风和实事求是的科学态度 工业分析工作者是与量和数据打交道的，稍有疏忽就会出现差错。应点错小数点而酿成重大质量事故的事例足以说明问题随意更改数据、谎报结果更是一种严重的犯罪行为。分析工作是一种十分仔细的工作，这就要求心细、眼灵，对每一步操作必须谨慎从事，来不得半点马虎和草率，必须严格遵守各项操作规程。

3、掌握扎实的基础理论知识与熟练的操作技能 当今的工业分析内容十分丰富，涉及的知识领域十分广泛。分析方法不断地更新，新工艺、新技术、新设备不断涌现，如果没有一定的基础知识是不能适应的。即使是一些常规分析方法亦包含较深的理论原理如果没有一定的理论基础去理解它、掌握它，只能是知其然而不知其所以然，很难完成组分多变的、复杂的试样分析，更难独立解决和处理分析中出现的各种复杂情况。那种只会把化验工作看作只会摇瓶子、照方抓药的“熟练工”是与时代不相符的陈旧观念。当然，掌握数练得操作技能和过硬的操作基本功是工业分析者的起码要求。那种说起来头头是道而干起来却一塌糊涂的“理论家”也是不可取的。

4、要有不断创新的开拓精神 科学在发展，时代在前进，分析工作更是日新月异。作为一个分析工作者必须在掌握基础知识的条件下，不断地去学习新知识，更新旧观念，研究新问题及时掌握本学科、本行业的发展动向，从实际工作需要出发开展新技术、新方法的研究与探索，以促进分析技术的不断进步，满足生产的新要求。

化验员是属于质量部门的，有一定经验后可以向工程师、高级工程师或质量部部长发展。