韩式拌饭酱
韩式拌饭酱是由韩式辣椒酱、肉碎、雪梨、色拉油、熟芝麻、蜂蜜等材料混合而成的酱，是常见的调味酱。
- 名称
- 韩式拌饭酱
- 分类
- 调味品
- 主要成分
- 辣椒酱、肉碎、雪梨、色拉油、熟芝麻、蜂蜜
- 食用方法
- 蘸食、拌饭
目录
主料
韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克
肉碎调料
1、准备肉末，一定要碎一些；
2、圆葱和蒜（5瓣）也切成细末；
3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀；
4、雪梨去皮去核打成梨浆；
5、准备韩式辣酱和熟芝麻；
6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色；
7、倒入辣椒酱炒出香味；
8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火；
9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀；
10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。
牛肉或猪肉都可以，一般我都用瘦肉，有时也用五花肉，味道更香，只是凉后看起来会很腻，一定要将肉剁得碎一些，如果是买来的肉馅，最好也在剁一剁
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