西葫芦鸡蛋饼

面粉;西葫芦1根;鸡蛋2-4个;清水;盐。

1、先把鸡蛋搅匀,加一点盐西葫芦切成细丝,越细越好取适量面粉。

西葫芦鸡蛋饼

2、把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀不要太稀,基本上像糊糊状,锅里放上少量油,占满整个锅底。

3、放入适量面糊,拿起锅子,让面糊滚成一个圆盘子,占满这个锅底中火烤制两边金黄,西葫芦的绿色也透落出来了。

喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干盐,根据个人口味添加。