胡萝卜玉米骨头汤

南方的汤讲究原汁原味，除了原材料，在调料中最多加几片姜就可以了。这款胡萝卜玉米骨头汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，老少皆宜。

胡萝卜玉米骨头汤

原料

猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根，葱姜适量，盐适量，料酒适量，白醋几滴。

步骤

1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。

2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。

3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。

4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。

5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。

小贴士

如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

猪腿骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

胡萝卜玉米骨头汤

胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。