荔枝苦瓜

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味。

荔枝苦瓜

主料

150g苦瓜10颗荔枝配料适量蜂蜜适量白醋适量凉开水适量盐

步骤

1、苦瓜洗净备用。

2、将苦瓜对剖，去瓤。

3、切成薄片。

4、放入加了盐的沸水中略焯即出。

5、入凉水中投凉后沥水捞出。

6、荔枝去壳备用。

7、将荔枝去核分成两瓣。

8、在碗中倒适量蜂蜜。

9、一点点盐。

10、适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。。

11、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

12、拌匀后放入冰箱保鲜室。

13、食用时取出即可。

小贴士

1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。

2、冰镇后食用最佳。