蜜汁苦瓜

准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。

蜜汁苦瓜

苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。

把苦瓜切斜刀片成薄片。锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。

取一个碗加入蜂蜜。再加入白糖。加入4倍的凉白开。搅拌至糖融化。

加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可。

苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油，这样苦瓜颜色才会碧绿。

蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。

拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。

原料

苦瓜250克，枸杞25克，雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。

制作

1、将苦瓜洗净，顺长切成两段，挖去瓜瓤，切片；

2、碗内放入冰糖，加入雪碧、矿泉水融化后，泡入苦瓜片、枸杞，放入冰箱冰镇；

3、将冰好的苦瓜装盘即可，食用时可佐以蜂蜜、橙汁。

特点：脆嫩爽口。

材料

蜜汁苦瓜

做法

苦瓜洗净去瓤,片成薄片，洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。取干净小碗，倒入蜂蜜、香油，白开水搅拌均匀。把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可。

苦瓜用盐腌渍一下可去除一些苦涩。