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蜜汁红芋

蜜汁红芋以单炖、单焖为烹调特色,是安徽淮北地区汉族传统名菜,是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。
中文名
蜜汁红芋
主要食材
甘薯、蜂蜜、冰糖
分类
沿淮菜
口味
甜美

目录

汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。

烹饪方法

材料

主料:甘薯(1000克)

蜜汁红芋蜜汁红芋

调料:

甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

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