蜜汁红芋
蜜汁红芋以单炖、单焖为烹调特色,是安徽淮北地区汉族传统名菜,是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。
- 中文名
- 蜜汁红芋
- 主要食材
- 甘薯、蜂蜜、冰糖
- 分类
- 沿淮菜
- 口味
- 甜美
目录
汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。
甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
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