高原蜂蜜
高原蜂蜜,又名:青海菜花蜜。青海蜂蜜是比较单一的油菜花蜜,质纯味正,液清色亮,呈浅琥珀色。又因日光辐射强,杀菌灭毒,空气污染少,以品质优良、糖份高、重金属含量低而蜚声海内外。其中所含的淀粉酶值高达29.4%,葡萄糖在30%以上,果糖占还原糖50%以上,还含有人体健康所需的多种维生素和有机酸,不含脂肪,因而柔润适口,甜而不腻,无副作用,且营养价值很高,被人们称为“不含脂肪营养丰富的食品”,堪为上品。
- 中文名
- 高原蜂蜜
- 雅 称
- 不含脂肪营养丰富的食品
- 特 点
- 柔润适口,甜而不腻等
- 用 途
- 补充人体所需的维生素和有机酸
目录
青海地处青藏高原腹地,海拔高,夏季气候适宜,日照时间长,空气清爽,特别适宜种植油菜。因而每年6月至8月,到处盛开油菜花,引来千万蜜蜂。青海蜂蜜,系比较单一的油菜花蜜,质纯味正,液清色亮,呈浅琥珀色。又因日光辐射强,杀菌灭毒,空气少污染,品质优良,糖粉高,重金属含量低而蜚声海外。
蜂蜜不仅是较好的补养品,而且是具有多种疗效的药物。它对精神衰弱,高血压,肺结核,肝硬化,急慢性肝炎,低血素性贫血都有一定的治疗作用,对津液缺乏的口干,咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃溃疡和十二指溃疡均有一定疗效,所以人们又称它为"天然的药材",大众的补品。老年人若长期食用,可补神强体,童子服用则有益发育。故青海菜花蜜不仅用于制作糕点佳食,而且还用来祛病健身,常用于清热补身、解毒润燥、止咳消痛。
清热润燥、舒张血管、行血破气,消肿散结、和血补身。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者,疗疮热疖患者食之相宜。
油菜花蜜:性温,浅唬拍色,略混浊,有油菜花的香气,略具辛辣味,贮放日久辣味减轻,味道甜润,但不太适口,极易结晶,结晶后呈乳白色,晶体呈细粒或油脂状。此蜜因蜜源广泛、产量较高,可谓大众化蜂蜜。
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