蟹镶橙
蟹镶橙是浙江杭州传统的汉族名菜，属于浙菜系。始于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。此菜色艳形美，橙香蟹肥，味道醇香。
- 中文名
- 蟹镶橙
- 主要原料
- 蟹膏肉
- 辅料
- 鸡蛋
目录
蟹镶橙构思奇妙，色艳形美，荤素搭配，味道醇香，营养丰富，可补骨添髓，益气强体。
材料
净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉、净
材料
取鲜橙10个，蟹肉150克，虾仁10个，胡萝卜1根，口菇10朵，鸡蛋1个，
蟹肉有补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰等功效，对老年人腰腿酸痛、骨质疏松和风湿性关节炎等有食疗效果。
虾仁有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳等功效。虾仁含维生素B12较高，可预防贫血。
口菇有润肺、理气、提神、降压的功效，所含蘑菇多糖还有抑肿瘤、增强免疫力的作用。
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