巴勒莫

巴勒莫风光

作为西西里自治区的首府，也是这个传奇性的岛屿菁华所在，这座拥有开埠2800年的古城，有的不只是游客几乎不可能碰上的黑手党。历经腓尼基人、古罗马人、拜占庭帝国、阿拉伯帝国、诺曼人、神圣罗马帝国、西班牙王国、那不勒斯王国、西西里王国和意大利王国的统治，巴勒莫所承载的文化记忆，教人悠然神往。

在巴勒莫旧城区中心西南隅矗立了1200年的诺曼皇宫，将诺曼、拜占庭和阿拉伯的建筑风格共冶一炉。当然，西西里王国早已灰飞烟灭，皇宫也在二战之后改成西西里自治区议院。不过，游人可以在后门买票参观部分建筑。顺着拱门进入后院，爬上二楼，钻进一道不起眼的小门，昏黄的灯光下，映入眼帘的竟似满室生辉——那是巴拉蒂娜小教堂。这个皇家小教堂虽小，视觉震撼力却犹胜梵蒂冈的西斯汀小教堂，小教堂的四壁下半部镶着大理石；上半部镶了金的精致壁画和装饰性图案(多为十字军东征图，可当年负责装饰的竟是回教徒工匠)，及无比细腻的用色，则无愧于“金碧辉煌”四个字。两边分隔主殿和边廊的六个阿拉伯式尖拱形结构，为这个原是为圣彼得而建的小教堂，制造了视觉和文化底蕴两方面的立体感。

巴勒莫

走出诺曼皇宫，经过一座公园，不远处的大教堂(Duomo)更是毫不客气地抢尽游人的目光。站在这座同是砸钱不手软的西西里国王的遗产，宛如一座刻上精致几何图案的巨型浮雕的巍峨建筑面前，咱们只疑身在阿拉伯。不过一踏进教堂，里头还是百分百的天主教味儿。巴勒莫现存最阿拉伯的建筑，要数当年回教徒统治西西里时兴建的吉沙皇宫(Castella dei Zisa)。皇宫的二三楼改成博物馆，展出阿拉伯文物。巴勒莫确实是意大利境内最有东方味的城市，满街随处可见融入阿拉伯风格的店屋。

巴勒莫

普雷托利亚喷泉。整个喷泉四周，精心安置了二十多尊神话中的河神、仙女、精灵等的裸体石膏像。在炎阳底下仰视高低远近不一却异常协调的裸像，竟是如此的圣洁秀雅。如果这座喷泉原来所属的豪宅花园还在，该是一番情景交融的醉人风光。可市容几番变迁，喷泉一度被后来在旁兴建的教堂的卫道教友斥为“羞耻之泉”。

教堂的地下室充当墓穴，巴勒莫最奇异的旅游点，是拥有几百年历史的地下墓穴。罗马市郊也有地下墓穴，而且历史更久远(超过千年)、面积更大(据说绵延20公里)，那儿的墓穴里头长长的甬道两旁，长眠着一具具的骷髅。

巴勒莫

从地图上看，西西里岛（Sicily）是意大利那只伸向地中海的皮靴上的足球。它位于地中海的中心，辽阔而富饶，气候温暖风景秀丽，盛产柑橘、柠檬和油橄榄。无论是东海岸，还是西海岸，到处是果实累累的橘林、柠檬园和大片大片的橄榄树林。由于其发展农林业的良好自然环境，历史上被称为“金盆地”。

巴勒莫

富饶的土地历来都免不了遭受列强的践踏。西西里岛最初的统治者是西西里人和色堪人。公元前8世纪，希腊人建立了重要的殖民地，保存至今的庙宇和剧场遗址成为岛上最著名的景点。罗马把这里当做帝国的第一个省份。阿拉伯人带来丰富物产：柑橘、柠檬、甜瓜。开心果，以及新型麦种。诺尔曼人的影响可以从城堡、大教堂和蓝眼睛后代身上体现出来。而长达数世纪的时间里，西班牙和奥地利贵族正是从建在巴勒莫的宫殿出发开始岛上探险的。本世纪初，黑手党成为这一系列征服者、统治者名单上的最后一个。

西西里岛范围广大，但有三处是最好的移动据点，一是首府帕勒摩，往近郊的Monreale或Segesto遗迹都很方便；二是卡塔尼亚(Catania)，有南意米兰之称，意大利作曲家贝里尼出身此地，且北有陶尔迷(Taormina)小山城，南有萨拉库撒(Siracusa)；三是阿格利真托(Agrigento)，神殿之谷绝对值得一访，有诸神的居所的美称。

帕勒摩是西西里岛的第一大城，也是个地形险要的天然良港，歌德来此时曾称赞帕勒摩是“世界上最优美的海岬”。随着统治者改朝换代，帕勒摩历经多种不同宗教、文化的洗礼，因此市区建筑呈现截然不同的风貌。曾有一位地理学家这样形容帕勒摩：“凡见过这个城市的人，都会忍不住回头多 看一眼。”这里的古迹建筑虽然没有金碧辉煌的傲人外观，但不论是何种风格，都和公园绿地、市街广场融合一体，丝毫不觉突兀。因为都保存有珍贵的中世纪文化遗产，许多人把帕勒摩和翡冷翠相提并论；帕勒摩当然远不及意大利中部文艺复兴之都翡冷翠的伟大，但却是个极为生活化、充满异国情调的城市。

巴勒莫城堡

帕勒摩市区很大，东是罗马街、西是马克达街；而从四角区向西的艾玛纽大道，则通往大教堂及王宫这两个最重要的景点。

阿格利真托是“诸神的居所”，希腊抒情诗人品达尔（Pindaros）曾称赞阿格利真托是人间最美的城市！城市的规模早在公元前581年就已建立。公元五世纪起先后被迦太基人、罗马人占领，后来又历经拜占庭、阿拉伯王国统治，但后来阿格利真托的重要性被西西里岛东岸的城市所取代，昔日繁华忙碌不再，只留下许多神庙的遗迹。这些神庙是今日阿格利真托最重要的观光资源。

巴勒莫

阿格利真托可游览的景点很集中，最重要的神殿之谷距离市中心及火车站约三公里，而餐厅、购物区则都在火车站广场旁斜坡上不远。两个区域之间可以步行，也可以搭乘巴士，车程只要十分钟。阿格利真托往南七公里有个很受当地人欢迎的圣雷欧海滩(SanLeone)，可以游泳及进行水上活动，一到夏天总是人潮汹涌，搭乘巴士约半小时可到达。

巴勒莫夜景

巴勒莫建筑

屡次从火山浩劫中重建的卡塔尼亚，是西西里岛重要的工商大城，经济繁荣，有南义米兰之称。意大利作曲家贝里尼出身此地，更增添它的旅游价值。卡他尼亚的火车站在市区的东南角，沿威玛努二世街西行，便是市区最重要的大教堂广场。从教堂广场向北延伸好几公里长的艾特街,是市区最主要的街道，所以餐厅、商店都集结于此。

小镇陶尔迷也是西西里岛的一个重要景点。这里一面是悬崖，一面临大海，城市建筑在层层山石之上，形成它那上接青天，下临大海，岿然耸立的气势。夜晚，远远望去，它的点点灯火和天上的繁星完全连成一片，使人分不清哪是天上，哪是人间。陶尔迷那一向以火山和海滨浴场著名，这里气候常年如春，风光旖旎，山城不仅有古希腊、罗马的古迹，而且有现代化的旅游设施。全城15000人口，全部依靠旅游业为生。一个小小的城镇就有100家旅馆，上万张床位。为旅游者服务的餐馆，咖啡店、各种商店……更是布满了大街小巷，生意非常兴隆。走在街上，时常可以见到这样的景象：市民聚集在金色阳光下沐浴的广场上；青少年嘻笑着从街这头儿溜到那头儿，然后像回游的鱼群一样又从那头溜到这头。60岁以上的老人们三五成群围坐在一起，穿着仔细熨烫过的材衫，戴着羊毛绒帽子。

在陶尔迷可以吃到口味不错的海鲜料理，而且有一些餐厅提供旅客套餐，对于观光客而言是比较划算的。通常，套餐包含一道意大利面、一道主菜(海鲜、牛肉或是鸡肉)，还有口感不错的面包，至于饮料就要另外点了，不收Table费及服务费，大多数的餐厅都接受信用卡。

与中国人相同，西西里人十分重视“根”的概念。他们的根深植于对家乡满怀的激情与热爱中：阴郁的暴雨云里时隐时现着易变的群山；盛开的柠檬和橘树林香气袭人；如茵草坡上，撒满片片雪绒般细小的野花。人们顽强地保持着历经变革沿袭下来的宗教传统，而一切西西里人传统的核心便是家庭观念。年轻人远走他乡，并不疏离家庭。他们认为，家庭成员应该亲密无间，哪怕不住在一起。单枪匹马行事的风格在西西里人看来是奇怪而不可思议的并令人惊叹。

巴勒莫街景

帕勒摩的集市

复活节前的“圣周”仪式是西西里岛隆重的节日。老老少少全加人到游行集会和戏剧演出的热潮中，纪念耶酥的死亡和复活。仪式从圣星期五下午5点开始，空气凉爽，树影婆娑。扛着棺木的男子沿那条窄窄的石径缓缓走近，葬礼的哀歌从随行乐中沉沉升起。抬棺者们眼中满含泪水。“耶酥的死对我们来说是重大的时刻，抬起棺木，我们就找到了表达痛苦的方式”。夜色渐重，气温也有些寒冷。戴着帽子的男人们点燃火炬——五颜六色的用电池充电的灯笼。游行队伍上山后返回城里，一声鼓响，仪式结束。瞬时间，高悬在阳台四周的霓虹灯串瞬间将广场照得通明。

巴勒莫

西西里岛盛产葡萄，葡萄园处处可见，但大多数葡萄酒却名不见经传。60年代末，卢齐奥的父亲朱贪佩伯爵着手改进葡萄品种和发酵技术来酿造“好酒”。在卢齐奥和他31岁的儿子带领下，庄园每年出产240万瓶各类葡萄酒，其中1/3出口。1991年，他的“加登内”酒被评为“意大利最佳白葡萄酒”。

来西西里，千万别错过了这里的木偶戏。首府帕勒摩((Palermo)有许多木偶剧场。舞台上灯光，布景都很讲究，木偶比我国一般木偶戏的木偶大些，服装都比较漂亮。古代武士们的满身盔甲都是用亮晶晶的金属薄片缀成，配上色彩鲜艳的战袍，显得既威武又华丽。剧场没有乐队，剧中所有歌曲和配乐伴奏，都是由磁带录音放送的，效果很好，简直就像真人在当场演唱一样。

木偶用提线操纵，动作自然、流畅，表演者皆具有高超的技术。木偶是西西里岛的旅游纪念品，在商店和摊头都可以买到。它们制作得都很精美，造型各式各样。其中尤以顶盔贯甲的古代武士最多。他们头盔上缀着各种颜色的羽毛或绒缨，手里拿着宝剑、盾牌，在商店和摊头上长长地排成几排，五彩缤纷，闪闪发光，确实相当好看。如果去西西里岛，千万别忘记带一个小木偶回来啊。

名称：巴勒莫英文名称：Palermo

成立时间：1987年

所在国家：意大利

所在城市：巴勒莫

主球场：巴尔贝拉球场（RenzoBarbera）

主席：赞帕里尼

联系地址：VialedelFante,11-90146Palermo

意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。

中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅，口味更五花八门。

这就是他们的突出之处，意大利面在外形有、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、细面，扁细面、耳朵面、面疙瘩、面饺、细面、宽扁面以及制作千层面的面皮等，光是从外形上分辩，面的名称就多远三百多种。

面条颜色除小原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。三种基本酱汁主导面的口味，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。

也就是说，烹调一道意大利面的选择项目，包括使用什么面、煮多少时间、搭配的食材、用哪种酱料，以及色相想呈现何种样貌，比如，想来一盘最有意国相的红、白、绿三色国旗面，可由酱和面条的颜色来搭配。诸如此类等等，每一项细节都但个人手艺，极尽花稍之能事。

当然，好吃还是重要的，意大利面花费不多但很像话的欧洲美食，仅可以由喜爱开始，再试着亲手料现看看，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情。