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定胜糕

定胜糕是杭州的特色糕点。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。
中文名
定胜糕
英文名
DingSheng cake
主要食材
粳米,糯米
口味
绵软香甜
配料
白砂糖、红曲
营养成份
蛋白质、脂肪、碳水化合物

目录

传说一

相传宋朝建炎年间,

食材

定胜糕定胜糕
    粗糯米粉3000克,粗粳米粉2000克,

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防

粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

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