黄金炒饭

食用油50g（一两）

黄金炒饭

蛋黄2个

白饭6两（一碗）

盐适量

鸡精一勺

1.蛋黄打散成蛋液备用。

黄金炒饭

2.第一步：将白饭放在容器中，加入蛋黄一起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。

3.第二步：油热锅，将饭下锅炒至米粒呈松散状时，熟透后加入适量的盐，鸡精调味炒匀后即可起锅食用。（注意事项：加鸡精时一定要待饭熟透关火之后，因为鸡精同味精一样，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠在加热到100℃以上的时候会分解成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠对人体有害。）

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。