糖醋藕

主料：肥嫩藕500克。

糖醋藕

辅料：青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。

制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成。

特点：脆嫩清香，酸甜适口

主料：藕500克。

糖醋藕

辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，

炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。

注意事项：藕片下锅即熟，不要炒过长时间。

糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。