顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 纳西烤肉 丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。主料是新鲜五花肉经过香料腌制而成的,然后经过火烤和油炸,看上去油光闪闪,实际一点不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆,吃起来脆香嫩爽,一定要蘸当地的辣椒粉,香香辣辣,不一会儿盘子就能见底。 中文名 纳西烤肉 主要食材 猪肉,薄荷 分类 民族菜 口味 肥而不腻 目录 “纳西烤肉”是纳西人的最爱,是丽江 纳西烤肉 纳西烤肉烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉,缸底放入装满栗碳的火盆,烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子,将腌制好的肉挂在铁丝上,用文火慢慢精心烤制而成。烤肉时火候掌握很重要,不焦不嫩为佳。纳西烤肉的主料是由本地猪的 纳西烤肉 纳西烤肉看上去油光闪闪,貌似很油腻,但是吃起来外皮金黄松软,肥肉肥而不腻,瘦肉细嫩留香。越吃越有味,很多第一次吃“纳西烤肉”的朋友都是看了怕,品尝后就难以割舍,爱不释口了,是佐酒的上佳美食。当地人食用纳西烤肉也很有特点,就是配上薄荷,红白色的肉加上绿色薄荷的点缀,令人赏心悦目,在醮了当地的特制辣椒面,哪滋味只怕久久不能忘怀。 附件列表 下载次数:0 0 故事内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本故事还有待完善,请 编辑 上一篇 郑州绕城高速公路 下一篇 徐州茶博会