朝阳大枣

色泽鲜艳，状如玛瑙，肉厚清脆，酸甜适度。

朝阳大枣中含有多种营养成分。据测定：朝阳大枣中含有低聚糖、果糖等6种糖类。脆熟期的鲜枣含糖量一般为25%~35%，比苹果、梨等水果含糖量高一倍以上，含油酸、亚油酸等7种有机酸，含山楂酸等13种皂苷，含黄铜—c—葡图糖甙等7种黄酮类化合物，含钙、镁、铁、钾、铝、磷等36种无机元素，含维生素A、B、C、P等多种维生素，其中以维生素C和P含量最高，每100克鲜枣果肉中含维生素C300~600毫克，枣果中维生素C的含量居百果之首，被称之为“天然维生素C丸”。

朝阳大枣味甘，性湿，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得过多。朝阳大枣中含有大量环磷酸腺苷，对人体细胞起着重要的生理调节作用，可增强心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏作用；所含维生素P，能增强人体细胞的粘着力，提高毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、强心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性、延缓衰老等作用；其所含维生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有其道理的。

朝阳县的大枣品种以大平顶枣、小平顶枣、凌枣、三星大枣和大铃铛枣等当地优良品种为主，主要分布区在大、小凌河流域的24个乡镇境内。尤其是自“十五”规划实施以来，我县一直将大枣产业做为全县农村工作的重中之重来抓。在中央农村工作会议精神指导下，根据“市场需要，优势利用”的原则，坚持以市场为导向，以“两调整四优化”为重点，以发展大枣富民、利民、强县为目标，在全县实施了大枣基地建设，大力发展大枣这一拳头产品，用发展大枣产业确保农民增收、乡镇实力增强和全县经济增长。经过长期不懈的努力，我县大枣产业取得了可喜成绩。2002至2006年已有15万亩枣园被列入国家第五批农业标准化无公害大枣示范区，并经有关部门连续4年检测，抽检指标全部合格，达到了无公害食品要求标准，并颁发了无公害食品标志证书。2005年又被中国(国际)枣产业发展论坛组委会评为“名优红枣生产县”。1993年朝阳县委、县政府根据市委、市政府《关于加快经济林商品生产基地建设的决定》精神，结合我县的实际情况，县委、县政府决定，在全县范围内大力发展以大枣、山杏和大扁杏为主的经济林，来推进我县富民升位的进程。截止2009年底，我县大枣数量由2000年的1700万株发展到7000万株；产量由2000年的800万公斤增加到7500万公斤，产值由2000年的2400万元增加到1.5亿元，使“十五”期间提出的在5年内全县大枣株数达到6000万株，人均100株枣，收入1000元的“5611”工程得以实现。特别是2003年我县成功的举办了首届大枣节，让朝阳大枣闻名省内外。

为发展大枣产业，我县成立了经济林工作站和朝阳县大枣开发协会。为了使枣农尽快掌握先进技术，提高管理水平，由经济林站和大枣协会牵头会同市、县技术监督部门，先后制定了《枣树丰产栽培技术》、《无公害食品大枣生产技术规程》、《无公害食品—大枣》、《绿色食品大枣栽培技术》、《绿色食品—大枣》、《朝阳县无公害食品大枣生产作业历》等地方性技术规程和科技资料，并以乡镇为单位进行发放，使枣农有章可循，不出家门便知生产技术，极大的方便了群众。由于朝阳县地方性大枣技术标准的制定和实施，全面地提升了朝阳县的大枣产业经营管理水平。

朝阳大枣之所以品质独特、闻名天下，除优良的品种和科学的栽培方法外，得天独厚的自然条件是决定因素。
　　地理位置独特：朝阳县属于辽宁西部山地丘陵区，地理位置东经119°52′—120°47′，北纬40°55′—41°54′，位于我国枣树栽培区划定的北部临界线以内。居于北温带大陆性季风气候区，尽管东南部受海洋暖湿气影响，但由于北部蒙古高原的干燥冷空气经常侵入，形成了半干燥半湿润的河谷地带，具有七山一水二分田的地理特征。这独特的地理环境非常适宜朝阳大枣现有品种的生长。
　　温度、光照、降水条件：朝阳属北温带大陆性季风气候区，全年平均气温约在5.4℃至8.7℃之间，年均日照时数为2850～2950小时，年降水量450～580mm。4-9月早熟生长季节天气温热，日照充足，雨量适中，分布均匀，是我国栽培大枣的最佳气候区域；5-8月枣树主要生长季节积温3600℃以上，居全国各枣区之首；四季分明，干旱少雨，昼夜温差大，年均蒸发量是降雨量的4.3倍，有利于糖分的积累，造就了朝阳大枣的甘甜、清脆。6月份，枣花期间平均温度25.2℃是朝阳大枣开花坐果的最佳温度，能确保稳产高产。9月份枣果成熟期，晴朗少雨，十分有利于朝阳大枣果肉增糖增色，减少雨裂和浆果，增加朝阳大枣的优质率。
　　土壤条件：朝阳县地处辽西山地丘陵，土壤以沙壤土为主，土层200cm以上，PH值7.2-8.4，通气性好，有一定的保水能力，为枣树生长提供必备的水分。不同枣区的土壤中，钛、钴、锌、铁等微量元素的含量明显不同，朝阳大枣产区的钛、钴、锌含量高于其它地区，钛、钴、锌等微量元素在土壤中的含量状况，为朝阳大枣品质的提高提供了一个相对的潜在供给能力和贮备环境条件。
　　朝阳县这种独特的位置、气候及土壤条件，造就了朝阳大枣的优良品质，经过多年的培育和发展，朝阳大枣已经成为我县农村经济的支柱产业之一和农民增收的主要渠道，市场声誉很好。2011年5月13日，国家质检总局发布了2011年第70号公告，根据《地理标志产品保护规定》，经审查合格后，批准朝阳大枣为地理标志保护产品。“朝阳大枣”被国家质检总局批准实施保护后，其地理标志产品保护专用标志的使用，进一步提升了“朝阳大枣”品牌知名度，形成了更大的产业优势，有力地推动了县域经济又好又快发展。朝阳县质监局将进一步推进地理标志产品的省地方标准和《朝阳县“朝阳大枣”地理标志保护办法》的制定工作，以及“朝阳大枣”专用标志申报工作，争取让“朝阳大枣”成为朝阳县域经济发展享誉国内外的一张金色名片。