灰汤粽

步骤1：找一些干净的（就是干燥、松脆、无烂叶子的）头茬稻秆。

制灰汤

步骤2：留一把稻秆待作他用。将剩下的在洗净的地面上烧成灰。

步骤3：将未烧灰的稻秆均匀地铺上淘米篮内；再将灰铺在稻秆上面。

步骤4：将已洗过的糯米（这个当然是粽子的主料了）放入盆内，并在上面盖上一层纱巾（即蒸巾）。

步骤5：用适量的开水将篮里的灰冲进糯米盆内。

步骤6：取出纱布，过滤出灰渣。

灰水浸泡后的糯米就可以用来包粽子了。