粿粽
粿粽有别于一般粽子，外皮是用糯米制成，里边包上猪肉、香菇、虾米等支撑的馅，揉成团后再包入粽叶中。蒸熟后，粿粽看起来白皙透嫩,吃起来Q软带有一些甜味。
- 中文名
- 粿粽
- 原料
- 糯米粉
- 调味料
- 盐，糖，酱油，香油，胡椒粉
- 副料
- 粽叶，棉绳
目录
材料
原料：
粿皮（糯米粉600克，面粉60克，水420毫升，糖50克），内馅（色拉油2大匙，碎猪肉150克，
材料
粿皮材料：糯米粉1斤，水2杯，糖1又1/4杯，粽叶40张，棉绳适量，色拉油1/2杯
内馅材料：1/2杯，虾米4两，香菇数朵，油葱酥少许，盐1小匙，五香粉1小匙，胡椒粉1大匙，酱油2大匙
做法
(1)将香菇切成6等份，夹心肉切成细小块，虾米泡软备用。
(2)起油锅，将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。
(3)糯米粉拌入糖水揉成团状，平分成16等份，将内馅包入，揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸笼内蒸20-25分钟。
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