红烧肉炖土豆
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农家肉炖土豆 (17张)
主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。
1、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。
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故事内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
农家肉炖土豆 (17张)
主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。
1、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。
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