蓝色龙虾

蓝色龙虾

蓝色龙虾，美洲龙虾的罕见

蓝色龙虾在在世界的发现案例稀少，捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一，

常见的食用龙虾主要分两大类：美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是常见的波士顿或澳洲龙虾，颜色啡中带绿；后者指常见于法国布列塔尼(Brittany)出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名为布列塔尼龙虾。

蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾慢了一半。。

虾在pH值6.5～9的环境中都能正常生存，但最好是在偏碱性水体中养殖，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长。水质过酸，不利于蜕壳，还会促使形成软壳，给虾的正常生活带来危害，所以pH值应控制在7.2～8之间。水的硬度控制在17-25之间最佳，硬度过低易使虾壳变软，硬度过高容易造成虾壳过硬导致蜕皮失败。

2008年9月，几名捕捉龙虾的人在英国马恩岛上捕捉到了一只罕见的蓝色龙虾，重2.27公斤。专家表示，这种蓝色龙虾非常罕见，平均每200万只龙虾中才会出现1只。美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现，导致龙虾身体变蓝的原因是龙虾体内某种蛋白质过量使其外壳变色。当龙虾体内过量的蛋白质和红色红素分子(也叫虾青素或者虾红素)进行结合后，形成一种甲壳蓝蛋白的蓝色复合物，从而使其外壳呈现蓝色。

2014年8月26日，美国缅因州一名14岁女孩与父亲捕捉到了一只罕见蓝色龙虾，这只虾已经被送到当地海洋馆珍藏。缅因州大学龙虾研究中心表示，捕捉到蓝色大虾的几率非常小，大约为200万分之一。小女孩家在当地老兰花海滩经营着一个名为“梅根小姐捕虾公司”，每年大约外出捕虾150次，这是第一次他们家斩获蓝色龙虾。

2016年5月25日电 据外媒报道，蓝色的龙虾是十分罕见的龙虾品种。但近些天，海洋之神似乎格外眷顾加拿大渔民，他们接连捕捉到了两只蓝龙虾。

据报道，上周日（5月22日），一名渔民在加拿大新斯科舍省Alder Point附近海域捕捉到了第一只蓝龙虾。这只龙虾被渔夫的孙女命名为“蓝莓”，随后又被放归大海。

紧接着第二天，另一名渔民又在距离Alder Point约93英里(约150公里)的一处海域捕捉到另一只蓝龙虾。这名渔民表示，这么远的距离意味着，他捉到的这只龙虾不可能是此前被放生的那只。

第二只蓝龙虾被命名为“欧泊”(Opal)。渔夫表示，蓝龙虾代表好运，他会暂时把“欧泊”养在水池里，到7月14日今年的龙虾捕捉季结束，再把它放归大海。

据介绍，蓝色龙虾十分罕见，每200万只普通龙虾中才会出现一只。而相较蓝龙虾，白化龙虾更为稀有，它们出现的概率是1亿分之一。