薛湖牛肉水煎包

精小麦粉、牛肉、粉条、大葱、姜、芝麻油、食用油、精盐、花椒粉、清水等适量。

薛湖牛肉水煎包

②把牛肉与粉条剁碎，放入精盐煨起，再将切碎的姜丝、葱丝、花椒粉(看个人口感)芝麻油等一起放入肉里拌匀成馅。

③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的平底锅上，摆满为止，盖上锅盖煎到油沸，倒入一碗面水(面+水，和牛奶查不多就行)，面水倒入时要均匀，尽量避免面水淋到包子上。盖上锅盖5分钟左右即可，当煎包底部呈焦黄色时即可出锅食用。