宜昌天麻
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宜昌天麻基地位于湖北省西部，地跨东径110°15′～111°52′，北纬29°56′～31°35′。东邻荆州市和荆门市，南抵湖南省石门县，西接恩施土家族苗族自治州，北靠神农架林区和襄樊市。地势西高东底，境内有山区、平原、丘陵，大致构成“七山一水二分田”的格局，地貌复杂多样，属亚热带季风性湿润气候，年平均温13.1℃-18℃，年降雨2159mm，大于10℃的年积温3917℃-5923℃，年日照在1542—1904小时之间，无霜期200—307天。由于武陵山脉和秦巴山脉对冷空气的阻拦和长江、清江两大水系及三峡河谷的调节作用，形成了我国较为罕见的“冬暖区”，特别适宜天麻的种植和生产，为宜昌市天麻繁衍生息提供了得天独厚的自然生境。
宜昌天麻基地通过20多年的攻关，原生天麻，保鲜天麻，天麻果脯、天麻蜜饯、天麻茶、天麻保健食饮品等系列产品应运而生。“宜昌市天麻”系列产品于2008年荣获中国知名特产品牌称号。生产天麻保健食饮品的宜昌好智多天麻食品保健公司先后通过HACCP国际食品安全体系认证、ISO9001国际质量管理体系认证，首批获得CHC全国高科技健康选用产品。
其保健饮食品系列多项除获得国家发明专利外，还分别获得2003年国家专利发明一等奖；2003年国家科学技术成果进步二等奖；2004年德国纽伦堡国际发明博览会国际发明先锋奖；2004年法国巴黎二十一届尤里卡万国发明博览会金奖。先后荣获2005年湖北林博会金奖、2007年国际博览会（上海）金奖。产品除销往全国各大药材市场、宾馆饭店外，还远销香港、台湾、韩国、日本、美国及东南亚地区。
宜昌市天麻协会成立于2002年2月28日，是经湖北省经宜昌市民政局核准登记的社会团体法人组织，法人代表张永彬。宜昌市天麻协会于2008年8月选送的“宜昌天麻系列产品”，被中国特产协会、中国食文化研究会认定为“中国知名特产”；2010年9月6日成功注册“宜昌天麻”地理标志集体商标。
天麻，又称赤箭，是名贵的药食两用中药材，汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力，用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛，现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作用。天麻既作为药品，泡酒入药、又可作为保健食品，蔬菜一样炒食被誉为天然的化妆品,并在天麻作为纯绿色食品的食疗和美容方面积累了丰富经验。
以下计量均为市斤。天麻3-5个先用开水煮10分钟左右，捞出冲凉、表面沥干、高度白酒5-10斤浸泡，加海马3-5只，凊热降火的西洋参3只，半斤枸杞子，碎破成小颗粒和粉末的冰糖半斤，3天后即可随意饮用。或在中药店请中医按照各人体质情况配制天麻酒。天麻茶：天麻煮20分钟后切片晒干、每次两片，开水冲泡即可饮用，视个人爱好可加适量茶叶同泡，保健壮体。
将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、切薄片在开水中煮7秒钟左右, 清淡爆炒, 加葱花蒜苗等作料,马上出锅, 当菜食用。或切细煎鸡蛋。经常食用，可增强人体抗体和免疫功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥等。
天麻切厚片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只（重2000克）。
加工方法：将天麻、人参、枸杞子、香菇一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，放少许盐及作料,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。功效：平肝熄风、祛风止痛、大补元气、抗严寒、益精明目、强身健体。两天一次，半月见奇功。
天麻100克，麻鸭一只（约500克），生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净，3种置于沙锅内，加适量清水，炖至鸭烂熟，加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次，两至三星期见奇效。
天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。