清蒸飞蟹

梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐

原料备用。

梭子蟹清洗干净。

锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。

生姜切丝。

淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。

出锅后，搭配蘸料一起食用。

怎么杀蟹 ？

答：不用杀，活蒸更好，如果怕螃蟹乱动就按住锅盖几分钟就好了

锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。有什么用途吗

答：去腥，驱寒