大枣饽饽

原料：

1、面团一定多揉，硬面团比较劲道，容易成形;软面团,不易成型,但口感更偏向松软！

大枣饽饽

2、揉的过程一定要充分，好吃的馒头都是揉出来的。

3、馒头做好后，一定要充分醒发。醒发时间也要相应延长，最后是观察下，馒头表皮被撑的光亮，低端有微微挣开的迹象，就说明醒好了！这个时候的馒头，轻易不会出现回塌现象的。

4、蒸锅要凉水下馒头，水烧开的过程，也有发酵的作用，馒头也会在锅内进行一点发酵。

5、出热气后，开始计算时间，馒头不小，25-30分钟即可关火。

6、关火后，不要急着开盖子，先焖它5分钟，防止回塌。

7、造型我做了最简单的，你们还可以根据自己的想法塑性，加枣，做点更加靓丽滴！