大连市餐饮行业协会

大连市餐饮行业协会遵循继承、发扬、开拓、创新的原则，旨在弘扬祖国饮食文化，发展和提高烹饪技艺，丰富饮食文化市场;加强行业管理，推进餐饮行业向科学、合理、健康、规范的方向发展，致力把协会建成大连市餐饮界人士相互联络、建立友谊和共商大事的场所，建成与国内外同行业进行交流与合作的场所，使协会更好地发挥政府与企业与会员之间的桥梁纽带作用。

大连市餐饮行业协会会长戴书经先生是国内外餐饮界很有影响力的“中国烹饪大师”，曾获“中华名厨”等殊荣。

协会目前拥有国内外知名的酒店、餐饮企业和众多知名颇具实力和影响力的团体会员，其中还有闻名海内外的烹饪大师、教授、国家级评委，亦有善经营、懂管理的行家里手，分布大连市各区(市)县，含概各经济成份，形成了协会在大连餐饮行业的权威性和凝聚力，被称为“会员之家”。大连的海鲜菜肴在国内外备受欢迎，大连的饮食文化在中华民族的文化瑰宝中占有一席之地，在国内外的赛事中屡屡夺冠，有效地促进了大连饮食文化及其特色菜肴的研究与开发。

大连市餐饮行业协会在国家及省烹协的业务指导下，在名誉会长刘俊文、高级顾问牟传仁等领导的关心和支持下，在主管部门商业局的正确领导下，在广大会员的积极参与下，积极围绕政府的中心工作和会员单位的实际，团结和维护全市餐饮业的从业人员及其权益;组织国内外烹饪技术交流、学术报告，举办各种烹饪赛事;向主管部门推荐优秀的烹饪技师;开发具有地方特色的菜点;培养、训练专业技术人才.从而推动了大连市餐饮界健康、有序的发展。

大连市餐饮行业协会有决心面向未来，勤奋工作，努力当好政府的参谋助手，内引外联，做会员的知心朋友，挖掘、创新大连菜，积极向全国宣传、推广大连菜、大连名师、大连名店，为大连市的经济发展与社会进步，为把大连市建成现代化的国际化都市而努力!