辣椒木耳炒鸡蛋

夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。

辣椒木耳炒鸡蛋

用餐人数：1-2人

100g青辣椒

3个鸡蛋

10g干木耳

10g葱

3g姜

4g盐

适量花生油

5ml美极鲜

1、辣椒去籽切段。

2、木耳泡发洗净撕成小块。

3、热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。

4、盛出备用。

5、另起锅下油，放入葱姜炝锅。

6、放入辣椒和木耳翻炒至断生。

7、加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。

8、旺火翻炒30秒关火。

9、盛盘即可。

炒鸡蛋时多放些油。