张坊核桃

    （1）外形特征：壳薄，美观，出仁率高，壳厚一般不超过1毫米，果面整洁，无麻点，缝合线平，大小适中，出仁率都在55%以上。

    （2）营养成分：核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

　　核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

　　核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

（3）口感：张坊核桃口感醇香、细腻

    1.土壤条件 张坊乡土壤平均有机质含量为1.21%，含氮0.062%，碱解氮65ppm，速效磷6.5ppm,速效钾145ppm，碳氮比为22，氮磷比为1.46，代换量为18（cmol（+）、kg），PH值在7.5，土壤耕深为17.5cm，土质较好，适合核桃生产。

    2.气候条件 商河县张坊乡地处中纬度，属暖温带湿润性季风气候。属暖温带半湿润性季风气候，降水量年际变化为600-700毫米，，气候温和，季风显著，四季分明，年内分布不均匀，蒸发量大，雨热同季，年平均气温12.6摄氏度，6月份最高气温为38摄氏度，12月份最低气温为-14摄氏度，日照时数2763小时，无霜期193天，冰冻期105天，对张坊核桃的生长极为有利。

    3.水利条件 境内水资源丰富，水利设施配套完整，土马河，玉屯干沟，有1000亩蓄水水库，引黄水渠以及30眼田间机井为核桃种植提供充足的水浇条件，形成了“井河”双灌体系。

    张坊核桃为地理标志证明商标。

    由于大力推行规模化栽植，标准化生产，实行“协会+基地+农户”的产业模式，已形成了“张坊核桃”标准化、规范化、产业化的生产格局，目前全乡种植面积 亩，同时，我们充分发挥种植协会的服务功能，采取统一提供良种，统一提供农用物资，统一技术指导，统一保护价销售等方式，进一步提高了农户的生产积极性，保证了农户的种植效益，种植面积出现不断增长的趋势。