杜康泉

杜康泉(又名北煮糠泉)位于济南

列位看官，自古有好水处便出好酒，泉城之水甲天下，好酒自然也古今不绝。昨日游侠在趵突泉边闲逛，探得一口老泉，居然以酒祖杜康为名，颇多趣味。

杜康泉

按说本游侠移居济南已二十余年，也算大半个济南人了，可对此泉却知之甚少，昨日无事进趵突泉公园闲逛散心，看了一阵趵突泉汹涌的三股水景观，心情愉悦之际循水向北过桥转西，就见一处精致的四角石亭立于花树草坪间，似曾相识，走近一看，石亭之上有“杜康泉”三字，亭中一口古色古香的泉井，井中幽幽泉水纹丝不动，隐约可见井底卵石，井中清晰倒映出游人面庞，十分有趣。此泉既然敢称“杜康”，必有些来历，游侠一番考究，终得窥一斑。

杜康泉自古就是名泉，在今已不存的花墙子街中段路西。当年花墙子街是一条名泉汇聚的古街老巷，老杜康泉的泉池用砖石砌成，泉水旺盛晶莹剔透，清冽甘美，附近居民来这里取水做饭，城中讲究的人家也专来汲取杜康泉水饮用。其实此泉原名“北煮糠泉”，因“煮”与“杜”两字读音相近，又因“煮糠”二字令人心生污浊之感，渐渐演变为“杜康泉”。也有民间传说酒祖杜康为寻找天下最好的水酿造佳酿踏遍五湖四海，走到济南时，发现此水甚佳，就置锅酿酒，果真酿出天下第一名酒，此泉便得名杜康泉。