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酥皮辣子鸡

辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。

目录

鸡腿肉 泡辣椒 盐 料酒[1]

酥皮辣子鸡酥皮辣子鸡

味精 淀粉 干辣椒 花椒等

做法

1、鸡腿肉切小块,加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀,腌渍30分钟

2、下温油中炸6成熟,再用热油重油至皮酥

3、干辣椒、花椒炒香,下炸好的鸡块翻炒均匀

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