沂水大樱桃

沂水县大樱桃栽培已初具规模，除原有品种外，近几年又相继引进了“大紫”、“那翁”、“红灯”及乌克兰大樱桃系列等优良品种，其中，夏蔚镇的万亩大樱桃基地开发已列入全市山区开发的总体规划。[1]

2008年3月18日至3月21日，沂水县引智办邀请荷兰果树专家安东-安德拉先生到沂水培训指导。分析沂水县大樱桃产业存在的主要问题：

1、留侧枝过大。在荷兰大樱桃生产中，大樱桃栽植多采用宽行距、窄株距的密植模式，株行距布置2×4，或再密一些，主枝上直接配备结果枝组，侧枝长度控制在1米之内，侧枝的粗度不超过主枝的1/2，每年采用根修剪的方式来控制，对中庸树，切断1/2的根，对强旺树，采取四面断根的方式，甚至直接切断主根，以控制树势，培养成细长纺锤形。而我们的树型多是主干树层型，大枝小枝不舍得剪，造成竞争枝数量多，通风透光差，不利于生产高档优质果品。

2、化学药剂用量多。荷兰大樱桃栽植多采用保护地栽培，防虫网、诱虫板的使用及天敌的放养，很大程度上减少了化学药品的使用，每年的喷药次数控制在4次以下，多以喷布营养药剂为主。而我们每年的喷药次数都在10次左右，多次使用一种杀菌剂，使病菌产生抗药性，防治效果降低，另外，剧毒、高残留农药的使用，也不利于生产无公害果品，影响了产出效益。

3、灌溉技术落后。在荷兰大樱桃生产中，一般使用滴灌或喷灌，水分利用率高，肥料和药物也可以连同灌溉一起进行，对预防病虫害也有一定的作用。我们一般使用大水漫灌，不仅水分利用率低，而且还容易造成土壤养分流失，给病虫害发生传播制造了条件。

滴管技术

安德拉先生花较多时间讲解了欧洲最新的“V字型”嫁接技术，为沂水县带来了4个大樱桃新品种。另外，他还对沂水县大樱桃园普遍存在的流胶病和冻害严重问题进行了深入的分析，并提出了很好的意见和建议，这些将对进一步提高沂水县果农的樱桃修剪技术和管理水平起到重要作用，对今后沂水县大樱桃的发展也具有很大的指导作用。

2013年9月6日沂水县最大的樱桃专业合作社——桃源大樱桃合作社开业庆典暨揭牌仪式活动举行。

桃源大樱桃合作社现有社员308名，大樱桃生产基地5000余亩，主要有乌克兰2号、红灯、大紫、先锋、拉宾斯、美早等品种，是沂水县最大的樱桃种植专业合作社。合作社以“为樱桃户提供产前、产中、产后全程服务”为宗旨，明确提出“提高种植水平、拓展产品销路、增加农户收入”的目标，实行五统一：即统一规模发展、统一技术指导、统一生资供应、统一产品销售、统一“圣母山樱桃”品牌。按照相关要求，桃源樱桃合作社进一步完善了交易市场扩建、樱桃生产线加工建设、客商居住生活环境等硬件设施建设，完善了樱桃采摘、运输、销售网络，规范了合作社运作程序。

截止2013年合作社辐射服务周边14个村近三万名樱桃种植户，日销售樱桃8万斤。

“沂水大樱桃”申报农产品地理标志认证获得通过，并在农业部网站公示，沂水的大樱桃也和我们熟知的“烟台苹果”一样有了品质和声誉的“身份证”。