宋楼火烧

宋楼火烧创制于清朝中叶。清

取上等面粉加少许黄豆面，用盐水和面，每个折压6层，层层刷香油，经锅烙火烧即成。制作宋楼火烧是个技术活，也是个体力活。本来很薄的皮要叠成6层，不是件容易的事，不经过训练是很难做好的。要想达到面的“最佳”状态就更难，天冷天热、湿度不同，和的面也不一样，和面不只是用手揉，还要用杠子压，这样和出的面才有韧性。

宋楼火烧每个重7钱。形似灯笼，香酥可口，长时间存放不变质。清同治年间曾作为贡品进京。

宋楼火烧入选“到山东最想品尝的100种美食”，已收录到夏津县非物质文化遗产名录，并且正准备申报省非物质文化遗产。