杏仁饼
- 中文名
- 杏仁饼
- 外文名
- almond cake
- 主要原料
- 绿豆粉,水,白砂糖,糖腌猪肉
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 碳水化合物,蛋白质,脂肪,纤维素
- 适宜人群
- 一般人群
- 储藏方法
- 常温,置于阴凉处
目录
杏仁饼是一种绿豆饼,最早是在1918年,由中国广东省香山县(今中山市)的
杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁。
粒杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁。
杏仁肉心杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁,猪肉。
黑芝麻杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁,黑芝麻。
肉松夹心杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁,肉松。
炒米饼:食用植物油,黄奶油,炒米粉,杏仁,白芝麻,白砂糖。 紫菜杏仁饼:食用植物油,黄奶油,白砂糖,绿豆粉,杏仁,白芝麻,紫菜。
杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。
好吃的杏仁饼不能用打饼机制作,会生硬难吃,一定要手工一敲一打做出来的饼才算正宗正货,口感才会松化,制作原理很简单,但操作起来又是另一回事了,如果开始没掌握技巧杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉,所以技艺和熟练程度都非常重要。
肉心杏仁饼
材料:绿豆粉350克、糖粉200克、猪肉200克、植物油(或酥油)150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量,肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜,使用前先用水烫熟沥干;绿豆粉、糖粉和油先拌匀,再加入水拌至无粉粒便是饼料(把杏仁粒加入拌匀便是杏仁粒杏仁饼料)
步骤:饼模内先填入一半的粉料,放入肉心在中间;再填入另一半粉料,刮去多余的粉料,并用手心压实,用木棍轻敲几下,把饼小心倒出饼模;接着将杏仁饼放在烤盘上(用烤架效果更佳),用150度烤约25分钟即可(烤时要半敞开烤箱门,只作烘干就可以了)
相传,元未明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺更为严重,全国各地的起义络绎不绝,其中最具代表的一支队伍是以
在经历了无数个年代,直到上个世纪初,杏仁饼一直处于单一的品种,单一的制作方法中,经历了将近一个世纪的时间洗礼,才将杏仁饼进一步的扩大和发展,杏仁饼也从单一的产品变成了现在的二十多个品种,上百个制作方法,上百个不同口味的杏仁饼,其中杏仁粒杏仁饼就是杏仁饼中是最具有代表性的一种,杏仁粹一粒粒的,口感、味道都非常好!
附件列表
故事内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
如果您认为本故事还有待完善,请 编辑
上一篇 假借字 下一篇 武汉市汉南区人民法院